Técnicas de produção de mudas
Escolher variedades de cebola
Escolha variedades de alto rendimento e resistentes a doenças, como Red Boy e Purple Crown. Purple Crown é uma variedade convencional para cultivo em campo aberto
cebola cultivo, classificado como uma cebola de pele roxa de dia médio a longo. Red Boy é a mais recente variedade híbrida, com tipo de dia longo, maturação extremamente precoce e cor vermelho-roxa intensa com acabamento brilhante. É alta e plana ou esférica, medindo 7-9 cm de comprimento e 8-10 cm de largura. Cada bulbo pesa cerca de 350 gramas, com os maiores chegando a 760 gramas. Possui leve picância, alto teor de matéria seca, sendo ideal para venda fresca. A variedade é resistente a doenças, tolerante ao frio, resistente ao enferrujamento precoce e pode ser facilmente propagada e armazenada. Do plantio à colheita, leva cerca de 120 dias, sendo adequada para plantio de primavera em regiões de dia longo. Com manejo adequado, o rendimento pode atingir até 8.500 quilogramas por mu.
Na região de Pequim, na China, o cultivo de cebola em campo aberto ocorre entre 15 a 30 de março. Por isso, o cultivo de mudas começa na segunda quinzena de dezembro do ano anterior. As mudas podem ser cultivadas utilizando bandejas de 200 células ou diretamente sobre o solo das leiras, aplicando-se o substrato. A mistura do substrato deve ser preparada numa proporção volumétrica de turfa, vermiculita e perlita de 1:1:1, e a leira deve ter uma largura de 1,8 metros, com uma espessura do substrato de 7 centímetros. Utiliza-se um semeador de mudas de 200 células para o plantio, com uma taxa de sementura de cerca de 600.000 sementes por mu. Antes da semeadura, o substrato deve ser desinfetado usando uma diluição 3000 vezes da solução de clorobromofenol formal a 50% ou por meio de irrigação localizada, sendo recomendável molhar abundantemente o solo do viveiro até uma profundidade de 20 centímetros.
Gerenciamento de temperatura: As sementes de cebola requerem uma temperatura mínima de 4 °C e uma temperatura máxima de 33 °C durante o processo de germinação, com uma faixa de temperatura ideal de 15-25 °C. Após a germinação, as temperaturas mínima, máxima e ideal para o crescimento das raízes jovens são de 4 °C, 38 °C e 30 °C, respectivamente. Para o crescimento dos brotos jovens acima do solo, as temperaturas mínima, máxima e ideal são de 6 °C, 38 °C e 30 °C, respectivamente. A umidade do solo está intimamente relacionada à germinação das sementes; quando o teor de umidade do solo está entre 10-18%, a taxa de germinação pode atingir 90%. As sementes de cebola não necessitam de luz para germinar, mas sementes expostas também podem germinar após a semeadura. A germinação das sementes de cebola não requer altos níveis de oxigênio.
Gerenciamento de água e fertilizante: Nas fases média e tardia do cultivo de mudas, pulverize 2-3 vezes uma solução de fertilizante composto a 2% (com teor de N-P-K de 16-16-16). Durante o cultivo das mudas, regue o substrato do canteiro uma vez ao dia às 10:00, garantindo que o substrato fique saturado sem escorrer água.
Controle de Pragas e Doenças: Para prevenir pragas e doenças, é essencial desinfetar o solo durante o cultivo de mudas de cebola. Hartzman pode ser utilizado para controlar doenças causadas por patógenos como Rhizoctonia solani e Fusarium oxysporum. Aplique 3 kg do pó Hartzman (com pelo menos 1 bilhão de bactérias vivas por grama), diluído em água numa diluição de 300 vezes, e faça irrigação por alagamento; aplique também 10 kg de grãos de fóxim a 3% e solução diluída 100 vezes de Pseudomonas lilacina (com pelo menos 2,1 bilhões de bactérias vivas por grama) para irrigação por alagamento, visando controlar pragas subterrâneas. Durante as fases média e tardia do cultivo das mudas, com base nas condições das pragas, pulverize tiametoxam a 30%, diluído 1000 vezes, juntamente com carbendazim a 3%, diluído 500 vezes, ou bifentrina e clothianidina a 30%, diluído 2000 vezes, 2-3 vezes para controle de tripes.
Padrões das mudas: com 60 dias de idade, altura da planta de 15-25 cm, 4-5 folhas verdadeiras, diâmetro do caule de 0,6-0,7 cm, entrenós curtos, caules robustos, folhas grandes; raízes fibrosas bem desenvolvidas, torrões de solo podem ser facilmente retirados sem quebrar, folhas são grossas e não excessivamente desenvolvidas, livres de pragas e doenças.
As cebolas têm fraca resistência à inundação e desenvolvimento radicular limitado, o que restringe sua capacidade de absorção de nutrientes do solo. Recomenda-se plantar em solo fértil, solto, com boa retenção de água e nutrientes. Após o degelo do terreno no início de março, aplique 1000 quilogramas de fertilizante orgânico (com teor de NPK de pelo menos 4,0% e teor de matéria orgânica de pelo menos 30%) por mu, 50 quilogramas de fertilizante composto (relação N-P-K de 17-17-17) e 10 quilogramas de grãos de fóxim a 3%. Após
aplicação , arado do solo. Arar profundamente até uma profundidade de 30 centímetros e, em seguida, nivelar para melhorar a sua soltura e aeração. Utilize uma máquina cobridora de fertilizante para cobrir os sulcos, com duas fitas de irrigação por sulco, e selecione filme de mulchagem branco com 1 metro de largura para ajudar no aumento da temperatura do solo no início da primavera.
O período de plantio é de 15 a 30 de março, com 17.000 a 20.000 plantas por mu. Cada leira tem 4 fileiras, com largura da superfície de 55-60 cm e altura de 15-20 cm. O comprimento das leiras é determinado pelo comprimento do terreno, com espaçamento de 1,0-1,2 metros entre leiras, 15,5 cm entre fileiras e 14 cm entre plantas. Instale equipamento de irrigação por gotejamento para gerenciamento integrado de água e fertilizantes, visando economizar água e reduzir o uso de fertilizantes.
Após o transplante, cubra o solo ao redor dos orifícios das mudas com terra para reter a umidade e impedir o crescimento de ervas daninhas. Regue imediatamente após o transplante, utilizando uma irrigação leve para garantir que o solo fique úmido e a água penetre nos sulcos, o que ajuda a restabelecer a temperatura do solo. Após 10 dias, regue novamente aplicando 5 kg de fertilizante composto rico em nitrogênio (30-5-15) por mu (aproximadamente 0,167 acre); depois, regue a cada 7 dias e aplique 5-10 kg de fertilizante composto (17-17-17) a cada 15 dias; nas fases posteriores, utilize fertilizante composto rico em potássio (16-6-24), 5-10 kg por vez; controle a irrigação e adubação 15 dias antes da colheita.
Erradicação de doenças e pragas
O cultivo de cebola em campo aberto é suscetível a tripes e doenças como podridão mole e antracnose. Após o plantio, é importante focar no controle de pragas e doenças. Após a irrigação, aplique uma diluição 250 vezes de dimetoato para controlar ervas daninhas; após a segunda irrigação, pulverize uma diluição 1000 vezes de 30% de tiametoxam ou tiametoxam para controlar tripes; aplique 3,3 kg de pó de Hartzmyces (com pelo menos 1 bilhão de bactérias vivas por grama) para controlar doenças fúngicas; subsequentemente, pulverize uma diluição 1200 vezes de 2,5% de carbendazim ou uma diluição 1500 vezes de 5% de abamectina a cada 15 dias para controle de pragas e doenças.
As cebolas em Pequim são geralmente colhidas entre o final de junho e início de julho, antes da temporada quente e chuvosa, para prevenir queimaduras causadas por altas temperaturas e apodrecimento por enchente. O padrão de classificação para a colheita é de 8 cm de diâmetro e 375 g por fruto, sendo as classes mais altas consideradas superiores.
As lâmpadas são esféricas ou planas e variam em cor desde roxo até rosa. Têm um sabor forte e picante. São de alto rendimento e ligeiramente menos resistentes ao armazenamento, sendo na sua maioria variedades de maturação média a tardia
As lâmpadas são planas, redondas ou com formato oval, com casca externa de cor cobre-amarelada ou amarelo-claro e listras longitudinais marrom-escuras. A polpa é levemente amarela, doce e picante, de alta qualidade. As escamas contêm pouca água, têm longo período de dormência e são altamente armazenáveis. O rendimento é relativamente baixo, e a maioria das variedades é de maturação média a tardia.
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