La principale valeur des oignons

Les oignons sont un plat courant et peu coûteux dans les cuisines domestiques. Ils possèdent une chair tendre, très juteuse, avec une légère saveur piquante, ce qui en fait un excellent choix pour être consommé cru. La partie comestible de l'oignon oignon est le bulbe souterrain élargi (également appelé oignon vert). À l'étranger, ils sont souvent surnommés 'Reine des légumes' en raison de leur haute valeur nutritive.

Les oignons ont une odeur forte qui stimule la sécrétion de l'estomac, des intestins et des glandes digestives, améliorant l'appétit et aidant à la digestion. Ils peuvent être utilisés pour traiter la stagnation alimentaire et la rétention interne causées par une fonction gastro-intestinale affaiblie. De plus, les oignons contiennent de la cystéine, qui a des propriétés anti-vieillissement et anti-déclin et peut prolonger la vie.

D'après le test, chaque 100 grammes de bulbe d'oignon contiennent 88,2 grammes d'eau, 1,4 grammes de protéines, 0,2 grammes de lipides, 0,5 grammes de cendres, 6,1 grammes de glucides, 0,9 grammes de fibres brutes, 0,02 milligrammes de bêta-carotène, 0,03 milligrammes de thiamine, 0,03 milligrammes de riboflavine, 8 milligrammes d'acide ascorbique, 24 milligrammes de calcium, 147 milligrammes de potassium, 4,4 milligrammes de sodium, 15 milligrammes de magnésium, 39 milligrammes de phosphore, 0,8 milligrammes de fer, 0,14 milligrammes de manganèse, 0,23 milligrammes de zinc, 0,05 milligrammes de cuivre, 0,92 microgrammes de sélénium et 0,3 milligrammes de niacine.

Vers 3000 avant J.-C., les gens d'Asie centrale ont découvert les remarquables propriétés médicinales des oignons. Dans la Rome ancienne, l'empereur Néron louait les effets miraculeux apaisants de la gorge des oignons. Le livre "L'Herbe Merveilleuse", publié en 1596, a noté que les oignons pouvaient favoriser la repousse des cheveux chez les personnes chauves, traiter les blessures causées par des chiens enragés, guérir les rhumes, soulager les douleurs articulaires, réduire l'hypertension et aider à la digestion. Les oignons étaient également censés prévenir des maladies comme la dysenterie. Pendant la guerre civile américaine, le général Grant a déclaré avec urgence : "Sans oignons, je ne peux pas commander mes troupes." Le lendemain, trois trains chargés d'oignons se dirigeaient vers le front, et leurs bienfaits allaient bien au-delà de la prévention des maladies.

Le "plat de longévité" pour les personnes âgées a été trouvé. Le manger abaisse la pression artérielle, combat le cancer, prévient le cancer et renforce le système immunitaire !

Les oignons sont riches en nutriments et ont un goût épicé dû à la présence de substances volatiles. La médecine moderne a montré que les oignons peuvent prévenir les maladies, stimuler l'appétit et ont des effets antibactériens puissants, hypotenseurs et anti-athérosclérotiques. Ils sont également bénéfiques pour traiter une carence en vitamine C. En médecine traditionnelle chinoise, les oignons sont censés avoir les propriétés de détoxification, de résolution du mucus, d'élimination de la chaleur et de destruction des parasites. L'élément trace sélénium présent dans les oignons est une substance anticancéreuse qui stimule la réponse immunitaire et l'accumulation de cyclic adenosine monophosphate (cAMP) dans le corps, inhibant ainsi la division et la croissance des cellules cancéreuses. Le sélénium est un puissant oxydant capable d'éliminer divers radicaux libres produits dans le corps, y compris ceux liés au cancer. De plus, le sélénium peut produire une substance chimique appelée glutathion dans le corps, qui peut inhiber l'activité des cancérigènes et détoxifier. Lorsque le niveau de glutathion augmente, l'incidence du cancer diminue. Par conséquent, les oignons ne sont pas seulement un aliment favorisant la longévité, mais aussi un aliment anti-cancéreux.

"Stop coughing on the day" est sucré et délicieux, adapté à tous les âges

Soulager la toux : Si la toux est causée par un rhume, vous pouvez envelopper de l'oignon haché dans du gaze et le couvrir de la zone de la gorge jusqu'à la poitrine, ce qui peut inhiber la toux dans une certaine mesure.

Traiter le vertige et le mal de tête : Mélangez de l'oignon écrasé avec du miel pour traiter le vertige et le mal de tête, et appliquez le jus d'oignon sur le front pour soulager les symptômes.

Traitement des brûlures : Lorsque vous êtes brûlé ou coupé, décollez la fine « peau » translucide à la surface de l'oignon et appliquez-la sur la plaie. C'est meilleur que tout agent antibactérien.

Prévention de l'insomnie : Si vous n'êtes pas dérangé par l'odeur de l'oignon, vous pouvez placer de l'oignon haché à côté de votre oreiller ; ses composants spécifiquement irritants auront un effet magique apaisant sur les nerfs et favoriseront le sommeil.

Colorant pour cheveux : Faites tremper l'écorce d'oignon violet-rouge dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce que l'eau change de couleur, puis utilisez-la pour colorer vos cheveux. Cette méthode dure seulement un ou deux mois, mais elle est absolument exempte de substances cancérigènes et peut être considérée comme la méthode la plus sûre pour teindre ses cheveux.

Répulsif contre les moustiques : En été, lorsque les moustiques sont nombreux, suspendez un petit morceau d'oignon près de la lampe pour obtenir un effet répulsif contre les moustiques.