Exigences de plantation de l'oignon

Les oignons sont très adaptables à la température. Les graines et les bulbes peuvent germer lentement à 3-5℃, avec un accroissement du taux de croissance à 12℃. La température optimale pour la croissance des semis est de 12 à 20℃, pour la croissance des feuilles elle est de 18 à 20℃, et pour la croissance des bulbes elle est de 20 à 26℃. Les semis robustes peuvent supporter des températures aussi basses que 6-7℃. L'agrandissement des bulbes nécessite des températures plus élevées ; les bulbes ne peuvent pas s'agrandir en dessous de 15℃, et ils poussent le mieux entre 21 et 27℃. Des températures excessivement élevées peuvent entraîner une réduction de la croissance et l'apparition de la dormance.

Les oignons sont des cultures à longs jours qui nécessitent plus de 14 heures de jour prolongé pendant la période d'agrandissement des bulbes et la période de floraison. En conditions de haute température et de courte durée du jour, seules les feuilles poussent et aucun oignon ne peut se former. L'intensité lumineuse appropriée pour les oignons est de 20 000 à 40 000 lux.

La structure tissulaire des feuilles d'oignon est relativement résistante à la sécheresse, mais leur capacité d'absorption par les racines est faible. Pour obtenir de hauts rendements, un taux élevé d'humidité du sol est nécessaire. Une humidité adéquate du sol pendant la période de germination est bénéfique pour l'émergence des semis. Pendant la phase de semis en saison fraîche, le sol doit être maintenu humide mais pas waterlogué afin de favoriser une croissance équilibrée des racines et des feuilles. Pendant les phases de croissance foliaire et d'agrandissement du bulbe, une humidité suffisante du sol est essentielle, avec un taux maximal d'humidité du sol d'environ 85 %. Pendant la période d'apparition du scion, l'humidité du sol doit être contrôlée de manière appropriée, en maintenant un état sec-à-mouillé pour éviter que la plante ne dévie sa croissance végétative vers l'apparition du scion. Pendant les périodes de floraison et de maturation des graines, une humidité suffisante du sol est nécessaire pour maintenir le sol humide, favorisant ainsi le développement des graines.

Les pommes prospèrent dans une humidité de l'air plus faible. Pendant les étapes d'agrandissement du bulbe et de floraison, un temps sec peut réduire les maladies, améliorer le rendement et la qualité. Une humidité excessive de l'air ou des précipitations pendant la période de floraison peut provoquer l'ouverture des anthères, réduire la viabilité du pollen et entraîner une mauvaise pollinisation et un faible taux de fécondation.

Les oignons sont très adaptés aux sols, mais ils conviennent mieux à un sol neutre riche en matière organique, fertile et meuble. Ils produisent de hauts rendements sur des sols sableux limoneux, mais les bulbes sur des sols argileux limoneux sont pleins, avec de bonnes couleurs et une bonne conservation.

Le système racinaire de l'oignon a une faible capacité d'absorption des nutriments, mais un haut rendement, nécessitant donc des conditions nutritionnelles abondantes. Pour chaque 1000 kilogrammes d'oignons, la plante doit absorber 2 kilogrammes d'azote, 0,8 kilogramme de phosphore et 2,2 kilogrammes de potassium depuis le sol. Dans des conditions normales de sol, l'application d'engrais azoté peut augmenter significativement les rendements, et le phosphore et le potassium doivent également être complétés. Les semis ne tolèrent pas une fertilisation excessive ; une sur-fertilisation peut entraîner pourriture des tiges et effondrement des semis. Pendant la phase de croissance foliaire, l'engrais azoté est principalement appliqué, tandis que pendant la phase d'agrandissement du bulbe, les engrais phosphatés et potassiques sont principalement utilisés. L'application d'éléments traces comme le cuivre, le bore et le soufre peut augmenter significativement les rendements.

Bien que les oignons soient des légumes biennaux, le temps entre la semence et la récolte varie en fonction du climat. Dans le sud de la Chine, les oignons sont généralement semés à l'automne et récoltés au début de l'été. Dans le bassin du Yangtsé, ils sont généralement plantés en automne, avec des plants survivant à l'hiver pour être récoltés en mai ou juin de l'année suivante. Dans le nord-est de la Chine, la plantation printanière est plus courante, avec une récolte à la fin de l'été.

De la semence à la récolte, la croissance de ses parties aériennes, souterraines et des bulbes est influencée par les conditions régionales et climatiques. En prenant le bassin du Yangtsé comme exemple, cet article présente les principales caractéristiques de son processus de croissance et de développement.

La période allant de la semis à la transplantation et à l'hivernage est cruciale pour la croissance des plants. Après la germination des graines, les températures baissent progressivement et la durée d'ensoleillement diminue. La capacité d'absorption du système racinaire diminue, et la photosynthèse des parties aériennes ralentit, ce qui entraîne une croissance réduite. Une température d'environ 20℃ est idéale pendant cette période. En dessous de 10℃, le système racinaire peine à se développer, et la croissance et la différenciation des feuilles sont lentes. Il faut 50 à 60 jours entre le semis et la transplantation. Après la transplantation, les parties aériennes et souterraines poussent très peu pendant la période d'hivernage, il est donc important de protéger les plants du gel. Le système racinaire prospère à une température plus basse que celle des parties aériennes. Lorsque la température du sol atteint 5℃ à une profondeur de 10 cm, le système racinaire peut commencer à se développer. Une température comprise entre 10-15℃ est optimale, tandis que des températures supérieures à 25℃ ralentissent la croissance.

Pendant cette période, qui s'étend du début du printemps lorsque les températures augmentent jusqu'à avant que les bulbes ne gonflent, c'est une phase de croissance vigoureuse pour à la fois les parties aériennes et souterraines de la plante. Elle s'étend généralement de la fin mars au début mai, marquant la phase de croissance la plus rapide pour toute la plante, en particulier en ce qui concerne la croissance des feuilles. Cette étape est cruciale pour poser les bases d'un rendement élevé des bulbes, car de nouvelles racines fines continuent de se développer et de s'étendre, tandis que les vieilles racines diminuent progressivement.

De mi-mai à début juin, lorsque les températures augmentent et que la durée du jour s'allonge, les parties aériennes cessent de croître. Les nutriments des feuilles sont transférés vers les gaines foliaires et les écailles, provoquant une expansion rapide des bulbes. À la fin de cette période, les feuilles extérieures se flétrissent et la plante s'effondre. Les nutriments des 1 à 3 couches extérieures des écailles migrent vers l'intérieur, et la plante durcit pour acquérir une texture cuirée. Pendant ce temps, il est recommandé d'intensifier à la fois l'engraissement et l'arrosage afin de favoriser l'expansion des bulbes. Bien que de nouvelles racines continuent de pousser, les vieilles racines vieillissent rapidement, ce qui entraîne une stagnation dans le nombre total de racines. En raison du vieillissement de l'activité racinaire, la capacité d'absorption d'eau diminue, ainsi que l'absorption d'azote, de phosphore et de potassium.

Ce qui précède est le processus de croissance et de développement de la formation des organes du bulbe d'oignon. S'il doit être utilisé pour la collecte de graines, les bulbes matures doivent être replantés dans le champ à l'automne de la même année.

La période de dormance naturelle des oignons est une réponse adaptative aux conditions défavorables telles que les hautes températures, les journées longues et la sécheresse. Pendant cette période, même avec des conditions favorables à la germination, les bulbes d'oignon ne germeront pas. La durée de la période de dormance varie en fonction du variété, du degré de dormance et de l'environnement extérieur, généralement d'une durée de 60 à 90 jours. Après la période de dormance naturelle, si les conditions sont appropriées, les bulbes germeront et développeront des racines.

Après que les scions utilisés pour la production de semences ont été plantés, s'ils répondent aux exigences de température basse et reçoivent des conditions de jour long dans le champ, des bourgeons floraux se formeront. Bien que les bourgeons apicaux et latéraux de la plante-mère puissent subir une différenciation en bourgeons floraux, en raison du timing différent de la formation des jeunes bourgeons, seuls le bourgeon apical et ceux proches qui se développent tôt peuvent produire des hampes florales. Généralement, chaque scion peut produire 2 à 5 hampes florales. Les bourgeons latéraux à la base du scion échouent souvent à produire des hampes florales, et lorsque les scions se forment au printemps sous des températures élevées et des jours longs, la plante a déjà atteint son stade de croissance reproductive, avec des nutriments principalement utilisés pour la floraison et la fructification. En conséquence, les scions nouvellement formés, manquant de nutriments suffisants, ont des organes plus petits et des écailles plus molles. De la floraison à la maturation des graines correspond à la période de formation des graines. La période de floraison de l'oignon est relativement longue, nécessitant 70 à 80 jours de la floraison à la maturité des graines.