Vereisten voor uiplanten

Uien zijn zeer aanpasbaar aan temperatuur. Zaden en bolletjes kunnen langzaam ontkiemen bij 3-5℃, met een versnelling van de groei bij 12℃. De optimale temperatuur voor kiemelingengroei is 12-20℃, voor bladgroei 18-20℃, en voor bolgroei 20-26℃. Sterke kiemelingen kunnen temperaturen tot 6-7℃ verdragen. Bolvergroting vereist hogere temperaturen; bollen kunnen niet vergroten onder 15℃ en groeien het beste bij 21-27℃. Te hoge temperaturen kunnen leiden tot verminderde groei en de insetting van rust.

Uien zijn lange-daggewassen die meer dan 14 uur daglicht nodig hebben tijdens de periode van bolvergroting en bloei. Bij hoge temperaturen en korte dagen groeien alleen de bladeren en wordt er geen ui gevormd. De geschikte lichtintensiteit voor uien is 20,000 tot 40,000 lux.

De weefselstructuur van uiblaadjes is relatief droogtebestendig, maar hun wortelopnamecapaciteit is zwak. Om hoge opbrengsten te behalen, is een hogere bodemvochtigheid vereist. Een voldoende bodemvochtigheid tijdens de kiemperiode is voordelig voor het opkomen van de zaailingen. Tijdens de zaalingsfase in koele seizoenen dient de grond vochtig te blijven, maar niet waterstaand, om een evenwichtig groei van wortels en bladeren te bevorderen. Tijdens de fase van bladgroei en bultvergrooting is voldoende bodemvochtigheid essentieel, met een maximale bodemvochtigheidsgraad van ongeveer 85%. Tijdens de schietvormingsperiode moet de bodemvochtigheid gepast worden beheerd, een droog-tot-vochtige toestand onderhouden om te voorkomen dat de plant zijn voedingsgroei richting schietvorming verlegt. Tijdens de bloeifase en zadenrijping is voldoende bodemvochtigheid nodig om de grond vochtig te houden en de ontwikkeling van de zaden te bevorderen.

Appels gedijen in lage luchtvochtigheid. Tijdens de fase van bollengroei en bloei kan droog weer ziekten verminderen, de opbrengst verbeteren en de kwaliteit verbeteren. Te hoge luchtvochtigheid of te veel regenval tijdens de bloeiperiode kan leiden tot het openscheuren van de anthers, een vermindering van stuifmeelkwaliteit en slechte bestuiving met als gevolg een lage vruchtafzet.

Uien zijn zeer aanpasbaar aan verschillende gronden, maar ze gedijen het beste in neutrale grond die rijk is aan organisch materiaal, vruchtbaar en los is. Ze leveren hoge opbrengsten op zandige leemgrond, maar de bollen op kleigrond zijn voller, met een goede kleur en goed stoorbaar.

Het wortelsysteem van de ui heeft een zwakke voedingsstoffenopnamecapaciteit, maar een hoge opbrengst, wat voldoende voedingstoestanden vereist. Voor elke 1000 kilogram uien moet het plantje 2 kilogram stikstof, 0,8 kilogram fosfor en 2,2 kilogram kalium uit de bodem opnemen. Onder normale bodemomstandigheden kan het toedienen van stikstofmeststoffen de opbrengst aanzienlijk verhogen, terwijl fosfor en kalium ook moeten worden aangevuld. De kiemplantjes tolereren overdreven bemesting niet; te veel bemesting kan leiden tot steelrot en instorting van de kiemplantjes. Tijdens de bladgroei wordt voornamelijk stikstofmesttoevoeging gebruikt, terwijl tijdens de vergrotingsfase van de bol hoofdzakelijk fosfor- en kaliummeststoffen worden toegepast. Het toedienen van sporenelementen zoals koper, borium en zwavel kan de opbrengst aanzienlijk verhogen.

Hoewel uiën biennale groenten zijn, varieert de tijd van zaaien tot oogsten afhankelijk van het klimaat. In zuidelijk China worden uiën doorgaans in het late najaar gezaaid en geoogst in het vroege zomer. In de streek rond de Yangtzek Rivier worden ze meestal in het najaar geplant, met kiemplantjes die de winter overleven om in mei of juni van het volgende jaar geoogst te worden. In noordoostelijk China is voorjaarsplanting algemener, met oogst aan het einde van de zomer.

Van zaaien tot oogsten wordt de groei van de bovengrondse delen, ondergrondse delen en bolletjes beïnvloed door regionale en klimatische omstandigheden. Met de Yangtzek Rivierstreek als voorbeeld introduceert dit artikel de belangrijkste kenmerken van zijn groeiproces en ontwikkelingsfase.

De periode van zaaien tot verplanten en overwintern is cruciaal voor de groei van de kiemplantjes. Nadat de zaden ontkiemen, daalt de temperatuur geleidelijk en korten de daglichturen in. De absorptiecapaciteit van het wortelsysteem neemt af en vertraagt de fotosynthese in de bovengrondse delen, wat resulteert in verminderde groei. Een temperatuur van rond de 20℃ is ideaal gedurende deze periode. Onder de 10℃ heeft het wortelsysteem moeite om te groeien, en is de groei en differentiatie van de bladeren traag. Het duurt 50-60 dagen van zaaien tot verplanten. Na verplanten groeien de bovengrondse en ondergrondse delen minimaal tijdens de overwinteringsperiode, dus het is belangrijk om de kiemplantjes te beschermen tegen vorst. Het wortelsysteem gedijt bij een lagere temperatuur dan de bovengrondse delen. Wanneer de bodemtemperatuur op een diepte van 10 cm 5℃ bereikt, kan het wortelsysteem beginnen te groeien. Een temperatuur tussen 10-15℃ is optimaal, terwijl temperaturen boven de 25℃ de groei vertragen.

Deze periode, vanaf het begin van de lente wanneer de temperaturen stijgen tot net voor het opzwellen van de peulen, is een tijd van krachtige groei voor zowel de bovengrondse als de ondergrondse delen van de plant. Hij loopt in principe van eind maart tot begin mei, wat de snelste groeifase aanduidt voor de hele plant, vooral qua bladgroei. Deze fase is cruciaal om de basis te leggen voor een hoge oogst van peulen, omdat er nieuwe fijne wortels blijven ontwikkelen en uitgroeien, terwijl oudere wortels geleidelijk afnemen.

Van medio-meiv tot begin tot medio-juni, als de temperaturen stijgen en de daglichturen toenemen, houden de bovengrondse delen op met groeien. Voedingsstoffen uit de bladeren worden naar de bladscheden en schubben vervoerd, waardoor de bol sneller groeit. Aan het einde van deze periode drogen de buitenste bladeren uit en stort het plant neer. De voedingsstoffen in de buitenste 1-3 lagen van de schubben verplaatsen zich naar binnen, en de plant wordt hard en leerachtig. Tijdens deze tijd moeten zowel bemesting als bewatering worden versterkt om de expansie van de bol te bevorderen. Terwijl nieuwe wortels blijven groeien, ouderen de oude wortels snel, wat resulteert in geen toename van het totale aantal wortels. Door de veroudering van de wortelactiviteit neemt de wateropnamecapaciteit af, evenals de opname van stikstof, fosfor en kalium.

Het bovenstaande is het groeiproces en ontwikkelingsproces van de vorming van de organen van de ui-bol. Als het gebruikt moet worden voor zaadverzameling, moeten volwassen bollen opnieuw in het najaar van datzelfde jaar in het veld worden geplant.

De natuurlijke rustperiode van uien is een aanpassingsreactie op ongunstige omstandigheden zoals hoge temperaturen, lange dagen en droogte. Tijdens deze periode zal de ui zelfs niet uitkomen, zelfs als de omstandigheden gunstig zijn voor kiemingen. De duur van de rustperiode verschilt afhankelijk van het ras, de mate van rust en de externe omgeving, meestal tussen 60-90 dagen. Na de natuurlijke rustperiode zullen de bollen, indien de omstandigheden geschikt zijn, uitkomen en wortels ontwikkelen.

Na het planten van de aan te kweken scions voor zaadproductie, als ze voldoen aan de lage-temperatuureisen en lange-dagcondities in het veld ontvangen, zullen bloembuigels zich vormen. Hoewel zowel de apicale als de laterale knoppen van het zaadplantje bloembuigel differentiatie kunnen ondergaan, door de verschillende tijdschema's van jonge knopvorming, kunnen alleen de apicale knop en de er dichtbij gelegen knoppen die vroeg ontwikkelen bloemstelen produceren. Meestal kan elke scion 2-5 bloemstelen voortbrengen. De laterale knoppen aan de basis van de scion komen vaak niet tot bloemstelenontwikkeling, en wanneer scions in de lente bij hoge temperaturen en lange dagen vormen, heeft de plant al zijn reproductieve groeistadium bereikt, met voedingsstoffen die voornamelijk worden gebruikt voor bloei en vruchtvorming. Daardoor hebben de nieuw gevormde scions, door gebrek aan voldoende voedingsstoffen, kleinere organen en zachtere schubben. Van bloei tot zaadrijping is de zaadvormingsperiode. De bloeiperiode van ui is relatief lang, het duurt 70-80 dagen vanaf bloei tot zaadrijping.