Keperluan Penanaman Bawang

Bawang sangat sesuai dengan suhu. Biji benih dan umbisi boleh bercambah perlahan pada 3-5℃, dengan kadar percambahan meningkat pada 12℃. Suhu optimum untuk pertumbuhan anak benih adalah 12-20℃, untuk pertumbuhan daun adalah 18-20℃, dan untuk pertumbuhan umbisi adalah 20-26℃. Anak benih yang kuat boleh bertahan pada suhu serendah 6-7℃. Pembesaran umbisi memerlukan suhu yang lebih tinggi; umbisi tidak boleh membesar di bawah 15℃, dan ia tumbuh paling baik pada 21-27℃. Suhu yang terlalu tinggi boleh menyebabkan pertumbuhan terbantut dan permulaan kedaifan.

Bawang adalah tanaman hari panjang yang memerlukan lebih daripada 14 jam siang hari panjang semasa tempoh pembesaran umbisi dan tempoh berbunga. Dalam keadaan suhu tinggi dan siang hari pendek, hanya daun sahaja yang tumbuh dan tiada bawang dapat terbentuk. Kekuatan cahaya yang sesuai untuk bawang adalah antara 20,000 hingga 40,000 lux.

Struktur tisu daun bawang agak rintang kekeringan, tetapi kapasiti penyerapan akarnya lemah. Untuk mencapai hasil yang tinggi, kelembapan tanah yang lebih tinggi diperlukan. Kelembapan tanah yang mencukupi semasa tempoh percambahan adalah baik untuk percambahan anak benih. Semasa peringkat anak benih dalam musim sejuk, tanah perlu dikekalkan lembap tetapi tidak terlalu basah bagi mempromosikan pertumbuhan akar dan daun secara seimbang. Semasa peringkat pertumbuhan daun dan pembesaran umbi, kelembapan tanah yang mencukupi adalah penting, dengan kandungan kelembapan tanah maksimum sekitar 85%. Semasa tempoh munculnya entakan, kelembapan tanah perlu dikawal dengan sesuai, mengekalkan keadaan tanah daripada kering hingga lembap bagi mengelakkan tanaman daripada mengalihkan pertumbuhan nutrien kepada munculnya entakan. Semasa tempoh berbunga dan pematangan biji benih, kelembapan tanah yang mencukupi diperlukan untuk memastikan tanah sentiasa lembap, mempromosikan perkembangan biji benih.

Epel berkembang baik pada kelembapan udara yang rendah. Semasa peringkat pembesaran umbi dan berbunga, cuaca kering boleh mengurangkan penyakit, meningkatkan hasil, serta memperbaiki kualiti. Kelembapan udara atau hujan yang berlebihan semasa tempoh berbunga boleh menyebabkan anter terbuka, menurunkan viabiliti serbuk sari, dan menghasilkan pendebungaan yang kurang sempurna serta pengenalan buah yang rendah.

Bawang sangat mudah dilaraskan dengan tanah, tetapi ia paling sesuai ditanam di tanah neutral yang kaya dengan bahan organik, subur dan gembur. Hasilnya tinggi di tanah loam berpasir, tetapi umbi yang diperoleh dari tanah loam liat adalah padat, mempunyai warna yang baik dan tahan disimpan.

Sistem akar bawang mempunyai keupayaan penyerapan nutrien yang lemah tetapi hasilnya tinggi, maka memerlukan keadaan nutrien yang mencukupi. Bagi setiap 1000 kilogram bawang, tumbuhan perlu menyerap 2 kilogram nitrogen, 0.8 kilogram fosforus, dan 2.2 kilogram kalium daripada tanah. Dalam keadaan tanah normal, penggunaan baja nitrogen boleh meningkatkan hasil dengan ketara, manakala fosforus dan kalium juga perlu ditambah. Anak benih tidak bertoleransi terhadap pembajaan berlebihan; pembajaan berlebihan boleh menyebabkan penyakit layu batang dan kematian anak benih. Semasa peringkat pertumbuhan daun, baja nitrogen adalah utama, manakala semasa peringkat pembesaran umbisi, baja fosforus dan kalium digunakan secara utama. Penggunaan unsur surih seperti kuprum, boron, dan sulfur boleh meningkatkan hasil dengan ketara.

Walaupun bawang adalah sayur-sayuran dua tahun, tempoh dari penaburan benih hingga menuai berbeza-beza bergantung kepada iklim. Di selatan China, bawang biasanya ditabur pada akhir musim luruh dan dituai pada awal musim panas. Di lembangan Sungai Yangtze, ia biasanya ditanam pada musim luruh, dengan anak benih yang bertahan sepanjang musim sejuk dituai pada bulan Mei atau Jun tahun berikutnya. Di timur laut China, penanaman pada musim bunga lebih lazim, dengan menuai berlaku pada penghujung musim panas.

Dari penaburan benih hingga menuai, pertumbuhan bahagian atas tanah, bahagian bawah tanah dan umbisi dipengaruhi oleh keadaan kawasan dan iklim. Mengambil lembangan Sungai Yangtze sebagai contoh, artikel ini memperkenalkan ciri-ciri utama dalam proses pertumbuhan dan perkembangannya.

Tempoh dari penaburan benih hingga penanaman semula dan kemasan musim sejuk adalah sangat kritikal untuk pertumbuhan anak benih. Selepas benih bercambah, suhu secara beransur-ansur menurun dan tempoh siang menjadi lebih pendek. Keupayaan sistem akar menyerap nutrien berkurangan, manakala fotosintesis pada bahagian atas tanah menjadi perlahan, seterusnya mengurangkan pertumbuhan. Suhu sekitar 20℃ adalah ideal pada tempoh ini. Jika suhu berada di bawah 10℃, sistem akar menghadapi kesulitan untuk tumbuh, manakala pertumbuhan daun dan proses pembezaannya juga menjadi perlahan. Tempoh dari penaburan benih hingga penanaman semula biasanya mengambil masa selama 50-60 hari. Selepas penanaman semula, bahagian atas dan bawah tanah hanya mengalami pertumbuhan yang minima sepanjang tempoh kemasan musim sejuk, oleh itu penting untuk melindungi anak benih daripada kesan embusan sejuk (frost). Sistem akar berkembang dengan baik pada suhu yang lebih rendah berbanding bahagian atas tanah. Apabila suhu tanah mencapai 5℃ pada kedalaman 10 cm, sistem akar boleh mula tumbuh. Julat suhu antara 10-15℃ adalah paling optimum, manakala suhu melebihi 25℃ akan memperlahankan pertumbuhan.

Tempoh ini, bermula dari awal musim bunga apabila suhu meningkat sehingga sebelum umbisi membengkak, merupakan masa pertumbuhan yang pesat bagi bahagian tumbuhan di atas dan di bawah tanah. Ia biasanya berlangsung dari akhir Mac hingga awal Mei, menandakan fasa pertumbuhan paling pesat bagi keseluruhan tumbuhan, terutamanya dari segi pertumbuhan daun. Peringkat ini sangat penting untuk meletakkan asas kepada hasil umbisi yang tinggi, kerana akar halus baru terus berkembang dan memanjang, manakala akar lama secara perlahan-lahan berkurangan.

Dari pertengahan Mei hingga awal hingga pertengahan Jun, apabila suhu meningkat dan tempoh siang lebih panjang, bahagian atas tanah berhenti tumbuh. Nutrien daripada daun diangkut ke pelepah daun dan sisik, menyebabkan umbisi membesar dengan cepat. Menjelang akhir tempoh ini, daun luar layu dan pokok rebah. Nutrien dalam 1-3 lapisan luar sisik berpindah ke bahagian dalam, dan pokok menjadi keras serta bertekstur kulit. Sepanjang tempoh ini, penggunaan baja dan pengairan perlu ditingkatkan untuk menggalakkan pembesaran umbisi. Sementara itu, walaupun akar baru terus bertumbuh, akar lama cepat tua, sehingga jumlah keseluruhan akar tidak lagi meningkat. Disebabkan oleh penuaian aktiviti akar, keupayaan menyerap air berkurangan, begitu juga pengambilan nitrogen, fosforus, dan kalium.

Di atas adalah proses pertumbuhan dan perkembangan pembentukan organ produk umbi bawang. Jika ia hendak digunakan untuk pengumpulan benih, umbi yang matang perlu ditanam semula di ladang pada musim luruh tahun yang sama.

Tempoh rehat semulajadi bawang adalah sebagai tindak balas adaptif terhadap keadaan tidak sesuai seperti suhu tinggi, hari panjang, dan kemarau. Semasa tempoh ini, walaupun keadaan sesuai untuk percambahan, umbi bawang tidak akan bercambah. Tempoh rehat ini berbeza-beza bergantung kepada jenis bawang, tahap kerehatan, dan persekitaran luar, biasanya berlangsung selama 60-90 hari. Selepas tempoh rehat semulajadi, jika keadaan sesuai, umbi tersebut akan bercambah dan membangunkan akar.

Selepas anak benih yang digunakan untuk pengeluaran benih ditanam, jika ia memenuhi keperluan suhu rendah dan menerima keadaan hari panjang di medan, pucuk bunga akan terbentuk. Walaupun kedua-dua pucuk hujung dan pucuk sisi tumbuhan benih boleh mengalami perbezaan pucuk bunga, disebabkan oleh masa pembentukan pucuk muda yang berbeza, hanya pucuk hujung dan pucuk-pucuk berhampiran dengannya yang berkembang lebih awal sahaja dapat menghasilkan tangkai bunga. Biasanya, setiap anak benih boleh menghasilkan 2-5 tangkai bunga. Pucuk sisi yang berada di pangkalan anak benih biasanya gagal menghasilkan tangkai bunga, dan apabila anak benih terbentuk pada musim bunga dalam keadaan suhu tinggi dan hari panjang, tumbuhan tersebut sebenarnya telah memasuki peringkat pertumbuhan reproduktif, dengan nutrien utama digunakan untuk berbunga dan berbuah. Akibatnya, anak benih yang baru terbentuk, kekurangan nutrien yang mencukupi, mempunyai organ yang lebih kecil dan sisik yang lebih lembut. Dari berbunga sehingga kematangan benih adalah tempoh pembentukan benih. Tempoh berbunga bawang agak panjang, mengambil masa 70-80 hari dari berbunga sehingga benih matang.