Die Mna Wert van Uie

Uie is 'n algemene en goedkoop huisgemaakte gereg. Hulle het sagte vleis, baie sap en 'n ligte skerp smaak, wat hulle 'n uitstekende keuse maak vir rau gebruik. Die eetbare deel van die ui is die vergrote ondergrondse bol (ook bekend as die groenuie). In die buiteland word hulle dikwels die 'Koningin van die Groente' genoem as gevolg van hulle hoë voedingswaarde.

Uie het 'n skerp reuk wat die afskeiding van die maag, derms en spysverteringskliere stimuleer, waardeur die eetlus verbeter en die spysvertering ondersteun word. Dit kan gebruik word om voedselophoping en interne retensie wat deur swak maag-darm-funksie veroorsaak word, te behandel. Daarbenewens bevat uie sisteïen, wat anti-veroudering en anti-verval eienskappe het en die lewensduur kan verleng.

Volgens die toets bevat elke 100 gram ui 88,2 gram water, 1,4 gram proteïen, 0,2 gram vet, 0,5 gram as, 6,1 gram koolhidrate, 0,9 gram ruwe vesel, 0,02 milligram karoteen, 0,03 milligram tiamien, 0,03 milligram riboflavien, 8 milligram askorbiese suur, 24 milligram kalsium, 147 milligram kalium, 4,4 milligram natrium, 15 milligram magnesium, 39 milligram fosfor, 0,8 milligram yster, 0,14 milligram mangaan, 0,23 milligram sink, 0,05 milligram koper, 0,92 mikrogram seleen en 0,3 milligram niassien.

Rond 3000 v.C., het mense in Sentraal-Asië die opmerklike medisyneienskappe van uie ontdek. In oud-Rome het keiser Nero die wonderbaarlike keelverliggende uitwerking van uie gepries. Die boek "The Wonderful Herb", wat in 1596 gepubliseer is, het genoem dat uie haregroei by kaal mense kan bevorder, beseringe deur waansinnige honde kan behandel, verkoues kan genees, gewrigpyn kan verlig, hoë bloeddruk kan verminder en die spysvertering kan help. Uie is ook geglo om siektes soos slymwaterkoors te voorkom. Tydens die Amerikaanse Burgeroorlog het generaal Grant dringend verklaar: "Sonder uie kan ek nie my troepe aanvoer nie." Die volgende dag het drie treine gelaai met uie na die frontlyn gery, en hul voordele het baie verder gegaan as net siektevoorkoming.

Die "leeftydskost" vir ouer mense is gevind. Eet dit om bloeddruk te verlaag, kanker te bestry en te voorkom, en immuniteit te versterk!

Uie is ryk aan voedingsbestanddele en het 'n skerperige geur as gevolg van die teenwoordigheid van vlugtige stowwe. Moderne medisyne het getoon dat uie siektes kan voorkom, eetlus kan verbeter en sterk antibakteriële, bloeddruk-verlagende en anti-aterosklerose-effekte het. Dit is ook voordelig vir die behandeling van vitamien C-tekort. In tradisionele Chinese medisyne word daar geglo dat uie die eienskappe het om hitte te verlig, slym op te los, te ontgif en parasiete dood te maak. Die spoorelement selenium wat in uie voorkom, is 'n kankerbestrydende stof wat die immuunrespons stimuleer en die ophoping van sikliese adenoksietrifosfaat (cAMP) in die liggaam onderdruk, en sodoende die deling en groei van kriekwagtweefsel onderdruk. Selenium is 'n sterk oksidant wat verskeie vrye radikale wat in die liggaam geproduseer word, kan uitwis, insluitend dié wat met kanker geassosieer word. Daarbenewens kan selenium 'n chemiese stof genaamd glutation in die liggaam vervaardig, wat die aktiwiteit van karsinogene kan onderdruk en ontgifting bewerkstellig. Wanneer die vlak van glutation toeneem, neem die voorkoms van kanker af. Uie is dus nie net 'n lewensverlengende kos nie, maar ook 'n kankerbestedigende kos.

"Stop met hoes op dieselfde dag" is soet en heerlik, geskik vir alle ouderdomme

Verlig hoes: Indien die hoes deur 'n verkoue veroorsaak word, kan jy 'n fyngemaakte ui in gaas toedraai en dit oor die area van die keel tot bors plaas, wat die hoes tot op 'n sekere mate kan onderdruk.

Behandeling vir duiseligheid en hoofpyne: Meng fyngemaakte ui met heuning om duiseligheid en hoofpyne te behandel, en smeer uisaft op die voorkop om simptome te verlig.

Behandeling vir brandwonde: Wanneer jy gebrand of gesny is, trek die deurskynende "vel" van die uiofferskin af en plak dit op die wonde. Dit werk beter as enige antibakteriële middel.

Voorkoming van slaaploosheid: Indien jy nie uitgestoot word deur die reuk van uie nie, kan jy fyngemaakte uie langs jou kussing plaas. Die spesiale prikkelende bestanddele sal 'n wonderwerkende kalmerende uitwerking hê wat help om senuwees te kalmeer en aan die slaap te raak.

Haarkleur: Week die pers-rooi uienskil in 'n klein hoeveelheid water totdat die water van kleur verander en gebruik dit om jou hare te kleur. Hierdie metode hou slegs een of twee maande, maar dit is heeltemal vry van karsinogene en kan gesê word dat dit die veiligste manier is om jou hare te kleur.

Muggie-afweermiddel: In die somer, wanneer daar baie muggies is, hang 'n klein stukkie uie naby die lamp om die effek van muggie-afweer te hê.